순살 닭다리1 뼈없는 닭다리 응용한 닭다리살 양념구이 도전 해 보기 안녕하세요. 지니입니다. 가을밤 입맛 돋우는 닭요리가 생각납니다. 닭고기 중에서 닭다리 부위를 제일 좋아해서 닭다리에 대해 살짝 알아보았습니다. 뼈 없는 닭다리는 단백질과 지방이 풍부하고, 그 맛은 운동량이 많았던 부위의 하나라 쫄깃한 질감과 지방으로 인한 감칠맛 있는 풍미가 특징입니다. 또한 뼈째 토막 낸 모양새가 위쪽이 통통한 방망이처럼 생겼기 때문에 손잡이 부분을 잡고 한 입 베어 물었을 때에 입 안에 가득 차는 포만감이 있어 먹을 때의 만족도도 매우 높은 편입니다. 그리고 닭다리는 여느 닭고기 부위와 마찬가지로 야채와 함께 먹으면 식이섬유를 보충할 수 있어 좋으며, 깨와 같은 몇몇 양념과는 궁합이 좋지 않기 때문에 함께 섭취할 때 주의해야 합니다. 이런 맛난 요리를 이제는 쉽게 만들어 먹을 수 있.. 2020. 11. 17. 이전 1 다음
